Pommelier

本日の試飲は、期待していたカルバドス。


ちゃんと向き合ってテイスティングする日を楽しみにしてました。


現行の商品とは違うカルバドスのようですが、


でわ、さっそく　♪







- Degustation de nos jours -



◆日付　2007.11．25

◆時間　am 1:30

◆場所　RINGOKAN

◆銘柄　[　クール・ド・リオン・オルダージュ　AC　Pays d'auge　]

◆当店販売価格　￥1000

◆ヴィンテージ　[　オルダージュ　]

◆アルコール度数　42度

◆生産国　フランス

◆生産者　[　クール・ド・リオン家　]

◆輸入元　ロイヤルリカー株式会社

◆テイスティング時の状態
・ストレート

◆色
・綺麗な色の琥珀。

◆香
・第一印象は質感の良いコニャック。
その中に林檎や蜂蜜、オレンジピールやスパイスなどが混在。
スワリングすると顔を出すセメダイン香は、僕のお気に入り。
枯れてしまっている印象もあるが、息を吹き返す瞬間だ。

◆味
・クローブを感じさせる、スパイシーな複雑さがたまらない。

◆総評
・余韻も長く、グラスの周りに漂う香りが非常に魅力的。
本来の酒質とは違うのかもしれないが、これはこれで満足しました。

★★★★☆



注）　あくまでも、個人的なテイスティング・ノートです。