Pommelier

- Degustation de nos jours -



◆日付　2007.11．13

◆時間　am 3:00

◆場所　RINGOKAN

◆銘柄　[　アンジュ・ジアール　セパージュ・カルバドス　
　　　　　　　100％ポム　AC　カルバドス　]

◆当店販売価格　￥700

◆ヴィンテージ　[　2002年8月16日蒸留　3年6ヶ月熟成　]

◆アルコール度数　40度

◆生産者　[　ローラン・シャル氏　]

◆輸入元[　ジャパンインポートシステム　]

◆テイスティング時の状態
・1：1　水　2種
　（グレンリベット・ミネラルウォーター、ディーサイド・ミネラルウォーター）










◆色
・若干灰色を帯びた、麦藁色。

◆香
・印象としては頼りないものの、熟した林檎の香りが感じられ、甘さがトップノートの中にあった。
このセパージュ・シリーズの3本の中では、一番魅的なカルバドス。

◆味
・入荷してまだそんなに時間も経っておらず、抜栓してからも数週間。
セメダイン香もまだ残っているが、時間とともに色々な果物（青林檎やバナナなど）の香りに変化するのが楽しめた。

◆総評
・加水すると、バランスが崩れるようなところもあり、ややボケた感じになってしまった。
ストレートでゆっくり時間をかけて楽しみたいカルバドス。

★★★☆☆



注）　あくまでも、個人的なテイスティング・ノートです。