Pommelier

こんばんは。

皆さんはカルバドスってご存知ですか？

フランスで造られる林檎のブランデーです　♪

まだまだ知名度がありませんが、お洒落さんにオススメです。

きっと　これから人気がでるでしょう　♪







- Degustation de nos jours -



◆日付　2007.11．22

◆時間　am 1:00

◆場所　RINGOKAN

◆銘柄　[　アンジュ・ジアール　セパージュ　カルバドス
　　　　　　　ポム65％　ポワール35％　AC　Calvados　]

◆当店販売価格　￥700

◆ヴィンテージ　[　3年間熟成　オーク樽　]

◆アルコール度数　40度

◆生産国　フランス

◆生産者　[　フランシス・シュバリエ氏　]

◆輸入元　ジャパンインポートシステム

◆テイスティング時の状態
・ストレート　～　2種類のミネラルウォーターで　1：1。

◆色
・ほんのりと色付いた麦藁色。

◆香
・開栓してからまだ時間が経っていないからか、トップノートにはカルバドス独特のセメダイン香が。
全体的なボリュームは弱く、微かに洋梨の香りも秘めている。

◆味
・口に含んだ瞬間に広がるのは、華やかな甘いテイスト～次第にドライへ。
スパイシーな要素も隠れていた。

◆総評
・時々スワリングしてあげると、その度々に襲ってくるるセメダイン香は、個人的に嫌いではないものの、誰でも好む香りではなく、個人差が出てしまいそう。
ブーケの中には、白い花　とくに白い薔薇のフローラル系の香りが印象的だった。

★★☆☆☆



注）　あくまでも、個人的なテイスティング・ノートです。